番茄红素1%~10%

番茄红素（lycopene）是成熟番茄的主要色素，是一种不含氧的类胡萝卜素。

【产品名称】番茄红素

【英文名称】Lycopene Powder/lycopene from tomato

【别称】ψ,ψ-胡萝卜素;茄红素;西红柿红素;蕃茄红素;番茄红素

【C A S 号】 13739-02-1

【化学式】C40H56

【分子量】536.8726

【EINECS登录号】207-949-1

【产品来源】新疆番茄成熟的果实，原料产地为新疆。

【主要成分】番茄红素。

【规格含量】5%   10%

【检测方法】HPLC

【产品性状】深红色粉末

【溶解性】番茄红素是脂溶性色素，可溶于其他脂类和非极性溶剂中，不溶于水，难溶于强极性溶剂如甲醇、乙醇等，可溶于脂肪烃、芳香烃和氯代烃如乙烷、苯、氯仿等有机溶剂。